Sate Jamur Kancing

Bahan-bahan:

• 250 g jamur kancing besar, potong jadi 4
• 50 ml air asam jawa
• 50 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/4 sdt garam
• minyak untuk menumis
• tusuk sate

Bumbu Halus:

• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 25 g gula merah, sisir halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan air asam jawa, air, kecap manis, dan garam. Aduk-aduk, tunggu mendidih.
3. Tambahkan jamur kancing, masak hingga matang dan kuah mengering.
4. Angkat, dinginkan. Susun pada tusuk sate, lalu bakar di atas api hingga harum.