Ketan Ayam Jamur

Bahan-bahan:

• 200 g beras ketan, rendam semalam
• 150 ml air panas
• 2 sdm margarin
• 200 g dada ayam, potong dadu
• 10 buah jamur kancing, potong-potong
• 1 sdt ebi, rendam air panas, cincang kasar
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang.
2. Tuang air panas, masukkan margarin, aduk rata.
3. Kukus kembali selama 25 menit hingga benar-benar matang. Angkat, sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi hingga harum.
5. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
6. Tambahkan jamur kancing, aduk-aduk.
7. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis.
8. Masak hingga matang, angkat.
9. Sajikan ketan bersama tumisan ayam dalam keadaan hangat.

SUMBER @http://www.griyakuliner.com